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もち米を水に浸し、蒸してから乾燥させ、粗く挽いた道明寺粉。
素朴な味わいと粒々感をお楽しみいただけます。
関西風の桜餅やおはぎに使います。
5つ割は、少し細かい粒です。

内容量1kg
賞味期限7ヶ月
保存方法高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
原材料国内産もち米100%
商品説明包装: ナイロンポリ袋
大きさ(cm): 22(横)×32(縦)×3(厚)

その他ご注意:
開封後は密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお使いください。

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道明寺やおはぎを作る際に使っています。もち米を水に浸すところから始めると結構手間ですので助かっています。大きい粒と小さい粒(05と04)を半々で混ぜて使っていますが、非常に口溶けがよいので、今後も購入したいと考えています。レシピ道明寺粉(04と05)75グラムずつ計150g湯230gグラニュ糖20g湯にグラニュ糖を溶かし荒熱を取って道明寺粉を入れてラップをする。15分ほど置いて水分を道明寺粉が吸ったらよく絞った布巾に... hellip;続きを読む
なかなかこちらでは道明寺粉の種類がなく、250グラム単位でしか買うことが出来ません。毎年うちでは200個近くおはぎを作るので、今回こちらで購入してみました。4ツ割りと5ツ割りそれぞれで作ったり、半々ずつ混ぜて作ってみましたが、滑らかで艶もよく凄く美味しかったです♪また購入したいと思います。 
りピートです。そろそろかなと思い、昨年つけた桜を取り出してみました。少し香りが弱いのでどうしようかと思いつつ今年も桜餅を作ることにしました。実は関西ならどこでも入手出来る道明寺粉ですが、数年前どこを探しても見当たらず、これが楽天市場との出会いとなりました。今年も迷わずこちらの道明寺粉05を注文。関西の姑が送ってくれた道明寺粉は、米の一粒一粒がもろに見えて米粒通しの隙間が大きくてまるで餅米で作ったお... hellip;続きを読む

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